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1
La alimentación en el mundo futuro : pautas para una mayor productividad.
por Barrons, Keith C.
Publicado 1978.
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2
Biotecnología : introducción con experimentos modelo /
por Jagnow, Gerhard.
Publicado 1991.
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5
Higiene de la producción de carnes de aves.
por Bremner, A. S.
Publicado 1981.
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6
Inspección Veterinaria de la Carne.
por Bartels, H.
Publicado 1971.
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7
Inspección Veterinaria de la Leche.
por Lerche, Martin.
Publicado 1969.
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8
Fundamentos de Tecnología de los Alimentos.
por Tscheuschner, Horst - Dieter.
Publicado 2001.
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10
La ciencia de los alimentos /
por Potter, Norman N.
Publicado c1973.
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11
Análisis Moderno de Alimentos.
por Hart, Lieslie A. M.
Publicado 1969.
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12
Ahumado de Pescado.
por Rehbronn, Edmund.
Publicado c1985.
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13
Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Prácticas.
por Fellows, Peter.
Publicado 1994.
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15
Ciencia de los Alimentos /
por Potter, Norman N.
Publicado c1999.
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16
La Industria Moderna de Galletas y Pastelería.
por Gianola, G.
Publicado 1980.
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