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Les industries de la conservation des fruits : fruits a noyaux, abricots, peches, prunes, poires coings.

Les industries de la conservation des fruits : fruits a noyaux, abricots, peches, prunes, poires coings.

por Arnou, Ch.

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2

Les industries de la conservaton des fruits divers, fruits exotiques, plantes : ananas, angélique, amandes, noix, banananes, chatiagnes, marrons, figues, fruits sauvages, goyaves, oranges, citrons, cedrat, mandarines, raisins, rhubarbe, tomates, légumes évaporés.

Les industries de la conservaton des fruits divers, fruits exotiques, plantes : ananas, angélique, amandes, noix, banananes, chatiagnes, marrons, figues, fruits sauvages, goyaves,...

por Arnou, Ch.

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3

Les industries de la conservation des fruits : les fruits, composition et caracteres principaux, conservation al`état frais, conservation par dessiccation, conservation par le froid.

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por Arnou, Ch.

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4

Les industries de la conservation des fruits,conservation par le sucre : propriétés des sucres, confitures, fruits confits, pates de fruits, sirops.

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por Arnou, Ch.

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5

Les industries de la conservation des fruits : la pomme.

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por Arnou, Ch.

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6

Les industries de la conservation des fruits : fruits rouges, groseilles, cassis, fraises, cerises, bigarreaux, framboises, mures, airelles, myrtilles.

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por Arnou, Ch.

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