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Fractionation of phenolic compounds from grapes by size exclusion liquid chromatography with HPLC instrumentation
por
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American Journal of Enology and Viticulture
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Evolution of five anthocyanidin-3-glucosides in the skin of the Tempranillo, Moristel and Garnacha grape varieties and influence of climatological variables
por
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Comparación en vino sintético de las vías de percepción de los aromas y sabores (nasal directa, bucal, retronasal y fin de boca), con datos cg-olfatométricos
por
Petka, Ján
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Enología
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Changes in the concentration of aminoacids during the ripening of Vitis vinifera Tempranillo variety from the denomination d'origine Somontano (Spain)
por
Hernández-Orte, Puri
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American journal of Enology and Viticulture
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Estudio de los términos descriptivos empleados por catadores para descripción de vinos de crianza
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Semana vitivinícola
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Influencia de la concentración de los aminoácidos del mosto en el aroma del vino obtenido
Publicado en
Semana vitivinícola
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Iron, Copper, and Manganese influence on wine oxidation
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American journal of Enology and Viticulture
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