Resultados de Búsqueda por Autor

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Discrimination and control of toasting intensity and quality of oak wood barrels

Discrimination and control of toasting intensity and quality of oak wood barrels

por Chatonnet, Pascal
Publicado en American journal of enology and viticulture

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2

Productos alternativos a la crianza en barrica de los vinos Influencia de los parámetros de fabricación y uso

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por Chatonnet, Pascal
Publicado en Enología

Sin ejemplares

3

Limpieza y desinfección aplicadas a recipientes de madera destinados a la vinificación y crianza de vinos

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por Chatonnet, Pascal
Publicado en Enología

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4

Limpieza y desinfección aplicadas a recipientes de madera destinados a la vinificación y crianza de vinos

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por Chatonnet, Pascal
Publicado en Enología

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5

Productos alternativos a la crianza en barrica de los vinos Influencia de los parámetros de fabricación y uso

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por Chatonnet, Pascal
Publicado en Enología

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6

Tostado de barricas revolucionaria tecnología a convección única en el mundo

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por Châtonnet, Pascal
Publicado en Enología

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7

Influence of polyphenolic components of red wines on the microbial synthesis of volatile phenols

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por Chatonnet, Pascal
Publicado en American Journal of Enology and Viticulture

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8

Estudio comparativo de los avances de diferentes tipos de enchorchado. Influencia de la utilización de tapones sintéticos o compositos en la composición química y la calidad organoléptica del vino durante su conservación en botellas

Estudio comparativo de los avances de diferentes tipos de enchorchado. Influencia de la utilización de tapones sintéticos o compositos en la composición química y la calidad organo...

por Chatonnet, Pascal
Publicado en Semana Vitivinícola

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9

Impact of oak-derived compounds on the olfactory perception of barrel-aged wines

Impact of oak-derived compounds on the olfactory perception of barrel-aged wines

por Prida, Andrei
Publicado en American journal of enology and viticulture

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Identificación y responsabilidad del 2,4,6-Tribromoanisol en el olor "enmohecido/corcho" en los vinos

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Publicado en Viticultura enología profesional

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11

Identificación y responsabilidad del 2,4,6-tribromoanisol en el olor "enmohecido / corcho" en los vinos

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Publicado en Vino y su Industria

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