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AJO ALLIUM SATIVUM Ajo COMPUESTO ORGÁNICO DEL AZUFRE VID Allium sativum CLIMA CULTIVO Cuantificación Datos estadísticos HISTORIA HPLC Meloidogyne incognita Mendoza (Argentina) Plantas medicinales Prevención de enfermedades Tiosulfinatos VINO VITIVINICULTURA ACEITES COMESTIBLES ACIDO PIRÚVICO ALIMENTOS SANOS ALLIUM CEPA ALMACENAMIENTO ARGENTINA Aceite de ajo Agroindustria Ajoeno Allicina Allium sativum L. América Latina Antocianos Argentina Bonarda CONSUMO CONTROL DE NEMÁTODOS Calidad Sensorial Calidad de los alimentos Calidad nutracéutica Control de calidad

González, Roxana Camargo, Alejandra Burba, José Luis Camargo, Alejandra Beatriz Areche, Mariana Castellanos, Sergio Juan González, Roxana E. González, Roxana Elizabeth Martinotti, Marcelo Diego Soto Vargas, Verónica Camargo, Alejandra Beatriz co-director Cicchinelli, Carolina Fanzone, Martín Gonzalez, Roxana González, Roxana Elizabeth director Peña, Daniel, director Pérez, Carmen Sance, María Mirta Soto Vargas, Verónica Carolina Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Vidoni, María Natalia AQUINDO, NATALIA SOLEDAD Alabart, E. Albornoz, Liliana Alós, B. Barada, C. Bernardi, Marcela Camargo, Alejandra B. codirector Camargo, Alejandra Beatriz, codirector Camargo, Alejandra Beatriz, director Cicchinelli,Carolina Colli, G. Cravero, Vanina Pamela Cánovas, Laura Lucía Fanzone, Martin Ferrer, María Soledad Galmarini, Claudio R., director Galmarini, Claudio Galmarini, Claudio R. Galmarini, Claudio R. director