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La prevención de la oxidación por polifenoles en el vino mediante el uso de polyclarR Ultra K-100-un nuevo producto a base de polivinilpolipirrolidona (PVPP)
por
Gopal
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Chandra
Publicado en
Semana Vitivinícola
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Preventing polyphenol oxidation of wine with Polyclar Ultra K-100 - a novel polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) blend
por
Gopal
,
Chandra
Publicado en
Australian Grapegrower & Winemaker
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