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Requerimientos nutricionales y utilización de aminoácidos por bacterias de ácido láctico del vino una breve revisión
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Métodos simultáneos y secuenciales para el estudio de interacciones entre levaduras y bacterias del ácido láctico del vino
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Influencia del crecimiento de cepas de levaduras no-saccharomyces sobre el metabolismo de compuestos nitrogenados en bacterias lácticas del vino
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