Influencia de levaduras vínicas sobre el crecimiento y actividad maloláctica de Oenococcus oeni

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Autor principal:	Mendoza, Lucía M.
Otros Autores:	Manca de Nadra, María C., Farías, Marta E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 6, no. 5 (2009), p. 44
Materias:	Enología Vinos Vinificación Levadura Oenococcus Oenococcus oeni Bacteria maloláctica
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

Descripción
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