Biblioteca Digital Fac. de Ciencias Agrarias

ENOLOGÍA Datos estadísticos Fermentación alcohólica Mendoza (Argentina) NITRÓGENO PH ZUMO DE UVA Análisis comparativo Azúcares Bodega experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias Chardonnay Cinética de reacciones Diseño experimental Duración de la fermentación Enología Estrés térmico FERMENTACIÓN FERTILIZACIÓN Fermentaciones problemáticas Fermentation rate Glucosa Grape juice Industria del vino Industria vitivinicola Instrumentos de medición Iones Jugo de frutas Jugo de uva Languedoc Roussillon (Francia) Levadura de vino Levadura seca Levadura seca activa MOSTO DE UVA Malbec Medición de oxígeno disuelto Microbiología alimentaria Mosto de uva Métodos estadísticos Nitrógeno asimilable OXIDACIÓN

Maza, Marcos Sánchez, María Laura Maza, Marcos Andrés Paladino, Silvia Paladino, Silvia C. Genovart, Javier Nazrala, Jorge José Bautista Vila, Hernán Barnardi, Analía Marcela Combina, Mariana Dediol, Cora Farrando, Silvina Andrea Genovart, Héctor Javier Lerena, María Cecilia Martinengo, Nora Moutounet, Michael Ortíz, Maldonado Diego Paladino, Silvia Cristina Patiño, Claudia Elizabeth Pereira, Carolina Pereira, Carolina Marcia Riquelme, Jésica Lourdes Sanchez, María Laura Sálice Recchia, Anabella Sánchez, Laura Vidal, Jean Claude