Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas

por Padrón Barbón, Yamilé.
Publicado 2009

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación

por Perdomo Besada, Gisell.
Publicado 2009

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa

por García Vega, Rosa Milagros.
Publicado 2010