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Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
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Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
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Publicado 2006
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Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
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Publicado 2008
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Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
por
Brito, Ana Iris.
Publicado 2010
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