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Fruit peels as sources of bioactive compounds with antioxidant and antimicrobial properties
por
Aguilar-Méndez, Miguel A.
,
Campos-Arias, Martha P.
,
Quiroz-Reyes, Cinthya N.
,
Ronquillo
-
de
Jesús
,
Elba
,
Cruz-Hernández, Miguel A.
Publicado 2020
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Ronquillo-de Jesús, Elba
