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Influencia de la temperatura en el comportamiento reológico del azúcar de uva (cv. Thompson seedless)
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Secado por atomización de la horchata de chufas (Cyperus esculentus, L.) efecto de las condiciones del proceso sobre la calidad del producto
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Seguimiento de la carga microbiana a través del proceso de elaboración de jugo de uva pasteurizado
por
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Alimentos
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La deshidratación osmótica como técnica de preconservación de frutas y hortalizas
por
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Schwartz's clinical handbook of pediatrics /
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