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Conserve di frutta situazione e prospettive
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Il ruolo della ricerca nella conservazione e nella trasformazione dei prodotti orticoli
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Informatore Agrario
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Film eduli a base di purea di mela per migliorare la qualità e ampliare le funzioni d'uso di spicchi di mela parzialmente essicati
por
Senesi
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Emilio
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Frutticoltura
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Influenza del pre-trattamento e del confezionamento in atmosfera protettiva sulla qualità degli ortofrutticoli di IV gamma. (Il caso del melone)
por
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Frutticoltura
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La surgelazione della frutta nuove prospettive per ottenere prodotti di qualità
por
Crivelli, Giuseppe
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Frutticoltura
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Indagine sulle mele biologiche da destinare alla quarta gamma
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Senesi, Emilio
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SENESI, Emilio
