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El jamón ibérico de la dehesa al paladar /
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Ventanas
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Jesús
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Tecnología del jamón ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma.
por
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,
Jesús
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Publicado 2001
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El jamón ibérico : de la dehesa al paladar.
por
Ventanas
,
Jesús
.
Publicado 2006.
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