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Food science
por Potter, Norman N.
Publicado 1986.
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3
Fabricación de Conservas Alimenticias.
por Andes, Luís E.
Publicado [195-?].
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5
Higiene y Toxicología de los Alimentos.
por Hobbs, Betty C.
Publicado 1971.
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6
Elaboración de Conservas Vegetales : Frutas y Legumbres.
por Banlieu, Jaime.
Publicado 1969.
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7
Alimentos Congelados : Tecnología y Comercialización.
por Herrmann, Karl.
Publicado 1976.
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8
Microbiología e Higiene de los Alimentos.
por Hayes, P. R.
Publicado 1993.
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10
Alimentos congelados : Procesado y preparación.
por Instituto Internacional del Frío
Publicado 1990.
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11
Bioquímica de las Fermentaciones.
por Haehn, Hugo.
Publicado 1956.
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12
Fundamentos de Tecnología de los Alimentos.
por Tscheuschner, Horst - Dieter.
Publicado 2001.
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17
Avances de la ciencia de la carne /
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19
Embutidos Elaboración y Defectos.
por Coretti, Kornel.
Publicado 1971.
Libro

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