Cambio climático y vid

El aumento de las temperaturas y el cambio en los regímenes pluviales que ya han comenzado a manifestarse con el Cambio Climático, tienen efectos directos sobre el rendimiento de los cultivos. Esto lo convierte en un reto para la agricultura global y a la hora se mantener cantidad y calidad de produ...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cavagnaro, Pablo, De Rosas, Inés, Deis, Leonor, Flores Cáceres, María Laura, Quiroga, Andrea Mariela
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=14713
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Cambio climático y vid. Innovación en estrategias para mitigar sus efectos. Mapas de aptitud vitícola.
Proyecto de investigación
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Cambio climático
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Viticultura
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Climate change and grapevine
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Ciencias ambientales
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The increase in temperatures and the change in rainfall regimes that have already begun to manifest themselves with Climate Change, have direct effects on crop yields. This makes it a challenge for global agriculture and when it comes to maintaining quantity and quality of production. Specifically in viticulture, the temperature increases detected, have caused an advancement of the phenology and a decrease in the color of the grape, referring to the decrease of anthocyanins, and changes in their profile.The viticulture of the province of Mendoza, Argentina, is characterized by producing wines of high enological quality, with a strong incidence in the international market. Varieties of French origin such as Cabernet Sauvignon have adapted successfully to our region, partly due to agro-climatic factors that characterize the area. These exceptional properties and the typicity of the varietals are threatened by climate change, by varying the quantity and quality of color. It has been proposed that it is possible to obtain improved individuals in terms of grape quality, selecting clones from the same varietal population.The scientific community recognizes that the "adaptation" of vineyards to climate change is crucial and relatively "brutal" methods of adaptation are proposed, such as the displacement of wine regions or the change of grape varieties. This can lead to significant economic losses, which contribute to reducing the sustainability of the vineyard. Therefore, in this project we propose the characterization of clones at a biochemical and molecular level, in order to contribute to the construction of maps of vineyard aptitude with clonal specifications by grapevine that allow to exploit clonal plasticity to the maximum, maintaining the wine quality parameters.
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