Magdalenas Vegetales
Guardado en:
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| Publicado: |
2017
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18005 18575 El presente artículo es el resultado del trabajo de las alumnas Rabino y Ancutza bajo la tutoría de la Prof. Vignoni, en el Espacio curricular Análisis de los Alimentos de origen Vegetal ciclo lectivo 2016, carrera Licenciatura en Bromatología FCA UNCuyo. La fecha y el año de edición consignados en el documento adjunto no son correctos. spa UNCuyo FCA UNCuyo FCA UNCuyo FCA |
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Alimentos basados en vegetales Alimentos sanos Magdalena Pastelería-confiteria Preparación de alimentos Recetas |
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Ancutza, Analía Rabino, Gabriela Vignoni, Lucía |
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Ciencia y tecnología de los Alimentos |
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Los productos batidos se encuentran comprendidos dentro de los de pastelería y repostería. Se trata de productos elaborados, fermentados o no, de diversa forma, tamaño y composición integrados por harinas, féculas o almidones, azúcares, grasas comestibles y otros alimentos como sustancias
complementarias. En este grupo se encuentra incluidos bizcochuelos, vainillas,
magdalenas, etc. |
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Textual: Revistas |
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