Aceptación de aceite transgénico de distinto país de origen en la Región de La Araucanía, Chile

Considerando el rechazo de los consumidores hacia alimentos genéticamente modificados y que el país de origen es usado como indicador de calidad, se estudió la importancia relativa de la existencia de modificación genética (MG), origen y precio en la compra de aceite de girasol en Temuco, Chil...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autores principales: Denegri, Marianela, Miranda, Horacio, Mora, Marcos, Schnettler, Berta, Sepúlveda, José
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=4518
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Aceites
Alimentos modificados genéticamente
Biotecnología
Calidad de los alimentos
Comportamiento del consumidor
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Datos estadísticos
Encuestas
Modificación genética
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Temuco (Chile)
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Considering the rejection by consumers of genetically modified foods, and that the country of origin is used as an indicator of quality, a study was done of the relative importance of the existence of genetic modification (GM), the origin and the price in the purchase of sunflower oil in Temuco through a survey of 400 people; at the same time different market segments were identified and characterized. It was determined by conjoint analysis that the existence of GM (36.0%) was slightly more important than country of origin (33.3%) and price (30.7%) in the total sample, with a preference for product with no GM, of Chilean origin and at a lower price. Three segments were distinguished by analysis of hierarchical conglomerates. The majority segment (45.5%) attributed great importance to the existence of GM and presented high rejection of transgenic vegetable oil. The second group (29.7%) assigned greater importance to the price and accepted Argentinean oil. The minority group (24.8%) attributed greater importance to country of origin and accepted Spanish oil. Regardless of the above distinctions, all groups expressed a greater preference for Chilean oil. The absence of GM in vegetable oil is a desirable condition for a large proportion of consumers (45.5%), but the rest were relatively indifferent to the existence or absence of genetic manipulation in this product.
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