La bodega mendocina de los siglos XVI al XIX
La vitivinicultura en Mendoza tiene una larga tradición que se remonta a los tiempos fundacionales. Los limitados conocimientos sobre el desarrollo de esta actividad en los tres primeros siglos de la ciudad han dado lugar a que esta época fuera considerada de menor relevancia vitivinícola. A parti...
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2012
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2012-09-03 |
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Aguardientes Arquitectura Arquitectura popular mendocina Bodegas Chacras Espacio urbano Lagar cuyano Mendoza (Argentina) Paisaje Siglo XIX Siglo XVI Sistemas constructivos Tierras cultivadas Unidad de producción vitivinícola Vinos Viña Vitivinicultura Zonas urbanas |
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Arquitectura Historia |
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Bórmida, Eliana Cirvini, Silvia Augusta Girini, Liliana Lacoste, Pablo Manzini, Lorena Prieto, María del Rosario |
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Co-director/a Co-director/a Director/a Doctor/a en Historia Doctorado en Historia Integrante del jurado Integrante del jurado Integrante del jurado posgrado_ffyl UNCuyo FFyL vino |
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Facultad de Filosofía y Letras |
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haciendas y chacras : sus instalaciones vitivinícolas La bodega mendocina de los siglos XVI al XIX |
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La vitivinicultura en Mendoza tiene una larga tradición que se remonta a los tiempos fundacionales. Los limitados conocimientos sobre el desarrollo de esta actividad en los tres primeros siglos de la ciudad han dado lugar a que esta época fuera considerada de menor relevancia vitivinícola.
A partir de las investigaciones recientes, han sido realizadas las búsquedas retrospectivas que iluminan la historia del vino en Mendoza. De allí que, en los siglos XVII y XVIII, ha sido revelada la existencia de un importante desarrollo de la producción de vinos y aguardientes.
Desde esta perspectiva, a partir del examen de documentos testamentarios, pues no se conservaron esos edificios, fue posible recrear cómo fueron los edificios de las bodegas mendocinas y sus instalaciones. Se logró reconocer cuáles fueron sus formas, con qué materiales fueron construidas, cómo funcionaron y se relacionaron con los otros edificios de la unidad de producción. También se pudo determinar qué relación tuvo la bodega con la ciudad y el mercado.
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Premat, Estela del Carmen |
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La vitivinicultura en Mendoza tiene una larga tradición que se remonta a los tiempos fundacionales. Los limitados conocimientos sobre el desarrollo de esta actividad en los tres primeros siglos de la ciudad han dado lugar a que esta época fuera considerada de menor relevancia vitivinícola.
A partir de las investigaciones recientes, han sido realizadas las búsquedas retrospectivas que iluminan la historia del vino en Mendoza. De allí que, en los siglos XVII y XVIII, ha sido revelada la existencia de un importante desarrollo de la producción de vinos y aguardientes.
Desde esta perspectiva, a partir del examen de documentos testamentarios, pues no se conservaron esos edificios, fue posible recrear cómo fueron los edificios de las bodegas mendocinas y sus instalaciones. Se logró reconocer cuáles fueron sus formas, con qué materiales fueron construidas, cómo funcionaron y se relacionaron con los otros edificios de la unidad de producción. También se pudo determinar qué relación tuvo la bodega con la ciudad y el mercado.
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