Multielemental composition and nutritional value of "dumosa" (Ilex dumosa), "yerba mate" (I. paraguariensis) and their commercial mixture in different forms of use

Multielemental composition and nutritional value of "dumosa" (Ilex dumosa), "yerba mate" (I. paraguariensis) and their commercial mixture in different forms of use

La composición multielemental y el valor nutricional de "dumosa" (Ilex dumosa) (ID), "yerba mate" (I. paraguariensis) (IP) y su mezcla comercial 70:30 (ID:IP, p/p) fue estudiada por ICP-OES en droga cruda y dos formas de consumo: "cebadura" y "mate cocido"....

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autores principales: Avanza, María V., Del Vitto, Luis A., Maiocchi, Marcos G., Marchevsky, Eduardo J., Pellerano, Roberto G., Petenatti, Elisa M., Petenatti, Marta E.
Materias:
Composición multielemental
Ilex
Ilex dumosa
Ilex paraguariensis
Mate
Nutritional value
Valor nutritivo
Yerba mate
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=8458

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