Envasado de carne de vacuno con hueso y grasa en atmósfera modificada con CO2 y CO
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Autor principal: | |
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Autor Corporativo: | |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
[La Serena] :
Centro de Información Tecnológica,
2008.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/12132 |
Publicado: | Vol. 19, Num. 6 (2008)- |
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Descripción Física: | 57-69 p. |
Frecuencia de Publicación: | Bimestral |
ISSN: | 0718-0764 |