Envasado de carne de vacuno con hueso y grasa en atmósfera modificada con CO2 y CO

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aspé, Estrella R (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: [La Serena] : Centro de Información Tecnológica, 2008.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/12132
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310 |a Bimestral 
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533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Artículo en español ; resumen en inglés. 
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