Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Camejo Corrales, Juana.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Rocamora, Y., Silveira, I.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13296
Descripción
Publicado:Vol. 11, No. 1(2001)-
Descripción Física:32-37 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497