Modelación del secado del tasajo

Modelación del secado del tasajo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Andújar Robles, Gustavo.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Mulet, Antonio.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13305
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222 0 |a Ciencia y Tecnología de Alimentos  |b (Cuba) 
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260 |a La Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),  |c 2001. 
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310 |a Cuatrimestral 
362 0 |a Vol. 11, Num. 2 (2001)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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