Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
Guardado en:
Autor Corporativo: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13318 |
Publicado: | Vol.12, No. 2(2002)- |
---|---|
Descripción Física: | 75-81 p. |
Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral, |
ISSN: | 0864-4497 |