Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Borges, Pedro. (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Pino, Jorge A., Roncal, Elda.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13484
Descripción
Descripción Física:8 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497