Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2006.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/17641 |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista Ciencia e Ingeniería |
