Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas

Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Restrepo Gallego, Mauricio.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Acosta Otálvaro, Elly Vanessa., Ocampo Peláez, Juan Camilo.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2006.
Materias:
Ciencias. > General.
Science. > General.
Ciencias. > Biotecnología.
Science. > Biotechnology.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/25774
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