Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Bogotá, D.C., Colombia :
Universidad Nacional de Colombia,
2005.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/26545 |
| Publicado: | Vol. 7, No. 1(2005)- |
|---|---|
| Descripción Física: | 32-38 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0123-3475 |
