Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Villa, Rolando.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: [Buenos Aires] : Monografías, [2007]
Materias:
Tecnología de los alimentos.
Microbiología.
Food industry and trade.
Biotechnology.
Food.
Microbiology.
Biotecnología
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/34475
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