Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Villa, Rolando.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	[Buenos Aires] : Monografías, [2007]
Materias:	Tecnología de los alimentos. Microbiología. Food industry and trade. Biotechnology. Food. Microbiology. Biotecnología Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/34475

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