Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/5462 |
| Publicado: | Vol. 5, No. 2(2007)- |
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| Descripción Física: | 11 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0120-4211 |
