Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Luna, Luis Miguel.
Autores Corporativos: e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Otros Autores: Castellanos Silva, Maitée.
Formato: Acta de conferencia Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/80656
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650 4 |a Food processing and manufacture.  |v Congresses.  |z Cuba. 
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