Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
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| Formato: | Tesis Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/86203 |
| Descripción Física: | 94 p. |
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