Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mena Reyes, Tomás.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Roca Argüelles, Manuel (tut.)
Formato: Tesis Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Materias:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Food Technology.
Nutritional Sciences.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/86203

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