El análisis sensorial como un instrumento de evaluación cualitativa y cuantitativa de vinos espumantes con distintas dosis de agregado de sustancia aromática de maracuyá y de azúcar
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
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| Notas: | Texto tipeado |
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| Descripción Física: | 95 páginas ilustraciones 29 cm |
