Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Brennan, J.G., Butters, J.R., Cowell, N.D., Lillley, A.E.V.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1998
Edición:	3a. ed.
Materias:	Alimentos Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Equipo Empaquetado

Descripción
Descripción Física:	xv, 714 p., il. 24 cm.
ISBN:	8420008524

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