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Ciencia de los alimentos
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Ciencia de los alimentos
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Potter, Norman N.
Otros Autores:
Hotchkiss, Joseph H.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Zaragoza [España]
Acribia
reimpr.2007
Materias:
Alimentos
Tecnología de los alimentos
Industria alimentaria
Seguridad alimentaria
Existencias
Descripción
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
xiv, 667 páginas ilustraciones 24 cm.
ISBN:
9788420008912
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