Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	König, Helmut editor, Unden, Gottfried editor, Fröhlich, Jürgen editor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Materias:	Vinos Elaboración Microbiología Microorganismos Fisiología Levadura Enología Genética Microbiología microbiana

Descripción
Descripción Física:	522 páginas
Bibliografía:	Bibliografía al final de cada capítulo
ISBN:	9783540854623

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