Elaboración de queso tipo ricotta a partir de sueros de quesería
Guardado en:
| Publicado en: | Politecnica |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Politecnica v. 17, no. 1 (1992), p. 207-225 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
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