Esterilización de Cyperus esculentus L. (chufa) mediante óxido de etileno. Estudio microbiológico y analítico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal: Berenguer-Navarro, V.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
v. 30, no. 4 (1990), p. 529-538
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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