Influencia de los tratamientos térmicos sobre el aceite de oliva. Comparación con los aceites poliinsaturados colza primor y soja

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Olivae
Autor principal:	KELLII-TALANTIKITE, S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Olivae no. 46 (1993), p. 26-29
Materias:	Aceite de oliva Aceites Aceites comestibles Tratamiento térmico Calentamiento Calor Olivicultura
Publicación relacionada:	Contenido en: Olivae

Descripción
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