Medida de la termorresistencia de los microorganismos I Termobacteriología

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Rodrigo, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 30, no. 2 (1990), p. 174-188
Materias:	Alimentos Microorganismos Esterilización Resistencia al calor Bacteriología Resistencia a la temperatura
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos


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