Glycoalkaloids, green discoloration and taste development during storage of some potato varieties (Solanum tuberosum L.)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Norwegian Journal of Agricultural Sciences
Autor principal:	KAABER, Lene
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Norwegian Journal of Agricultural Sciences v. 7, no. 2 (1993), p. 221-229
Materias:	Papa Solanum tuberosum Variedades Almacenamiento Decoloración Compuestos orgánicos Sustancias tóxicas Elisa Técnicas analíticas Luz Trastornos funcionales Tecnología postcosecha Trastornos fisiológicos
Publicación relacionada:	Contenido en: Norwegian Journal of Agricultural Sciences


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