Determinación analítica de los compuestos nitrogenados no proteicos en el músculo de pescado aplicación al control de calidad

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	HUIDOBRO, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 30, no. 3 (1990), p. 293-302
Materias:	Pescado Alimentos Calidad Control de calidad Técnicas analíticas Pescado congelado Conservación Compuestos nitrogenados
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares