Desarrollo ulterior del método de determinación "Gaping" para productos de pescado congelado sin preparación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Techno Food
Autor principal:	Themig, Frank
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Techno Food no. 9 (1999), p. 24-29
Materias:	Alimentos Alimentos congelados Pescado Pescado congelado Textura Calidad Evaluación
Publicación relacionada:	Contenido en: Techno Food

Descripción
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