Aspectos tecnológicos de la alimentación de colectividades. V. Comidas deshidratadas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Carbonell, J. V.
Otros Autores:	Piñaga, F., Valles, S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 19, no. 1 (1979), p. 35-44
Materias:	Alimentación humana Alimentos Alimentos preparados Deshidratación Tecnología Conservación Calidad Alimentos deshidratados
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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