Composición química y comportamiento reológico de confituras de melocotón relación con el contenido en fruta

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	COSTELL, Elvira
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 26, no. 3 (1986), p. 387-397
Materias:	Durazno Pastelería-Confitería Composición química Confitería Reología
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares