Daño térmico y viabilidad celular en bacterias

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Autor principal: PELLON, J. R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
v. 21, no. 2 (1981), p. 211-224
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Descripción
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